45% de la leche que consumen los venezolanos proviene del búfalo
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Alrededor del 45% de la leche y 20% de la carne que se consume en el país proviene del búfalo, así lo afirmó, Nicola Fabozzo, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalo de Venezuela (Criabúfalos).
“Hay 3 millones y medio de cabezas de búfalo en el país y el crecimiento ha sido abismal. Estamos alrededor de un 40%-45% de la leche que se consume en todo el territorio; mientras que la carne, estamos entre un 15%-20% del consumo. Estos números nos colocan en toda América como el país que más produce carne y leche bufalera”, aseguró.
En una entrevista concedida a Unión Radio, detalló que existen 20.000 criadores de esta especie. Asimismo, invitó a los productores a participar en el Congreso Mundial de Búfalos, en el Hotel Meliá, evento que se realizará desde el 22 al 24 de noviembre en Caracas.
Detalló que la actividad contará con la participación de más de 50 países
«Eperando más de 700 personas, entre ellos tenemos confirmados alrededor de 50 países que nos van a visitar. Por eso invitamos a todos los productores a que asistan”, dijo.
