Agricultura ecológica versus agricultura química

Articulo de opinión escrito por: Pedro Raúl Solórzano Peraza

Si queremos que en las próximas décadas no ocurra una hambruna en las regiones más vulnerables del mundo en cuanto a su alimentación, no se debe plantear un encuentro, una guera, entre lo que se ha denominado agricultura ecológica, conservacionista, regenerativa, organica y otras, contra in que se ha denominado agricultura química, sintética o convencional. Cada una necesita de la otra para mejorar los rendimientos de tus cultivos, recuperar regiones degradadas mejorar el trato al ambiente, especialmente a los suelos.

Parece ser que en estos enfrentamientos existen intereses económicas y politicas, lo cual no puede estar por encima del bienestar de la creciente población mundial.

En lugar de guerras entre estos dos conceptos de agricultura, lo que debe existir y promoverse es una conciliacion Uno de los insumos de uso casi obligatorio en la agricultura química son los fertilizantes, responsables de grandes incrementos de los rendimientos de las cultivos durante décadas, que a estas guerras han sido descalificados debido a su supuesto maltrato al ambiente y todas las consecuencias Que lo acara

La producción agricola tiene que utilizar los recursos naturales para sobrevivir en el planeta y los vena aprovechando con cierto order desde hace milenios, desde inicio de la solución de la agricultura en el Periodo Neoliton (desde el año 6 000 hasta el año 3000 aC) En ese inicio, e urado ha sido un protagonista especial, ya que se conoce que desde el año 4000 LC era uilizado, en Mesopotama para surcar y remover el suelo antes de sembrar Hoy el arado y anos implementos de labranza son considerados desfavorables porque su aplicación excesiva imacional, ha causado una sene de problemas al dejar el suelo desnudo a la intemperie y favorecer pincesos eros y, además, promover compactación en el subsuelo. Esto ha llevado a que se busquen opciones diferentes, una de las cuales, que ha tenido gran arraigo entre lou agricultores, es la labranza reducida hasta llegar a labranza cern. Sin embargo, hay sistemas suelo planta clima en los cuales en algunas oportunidades es necesse o el uso de implementos de labranza por la que no deben ser descartados totalmente.

En cuanto al uso de fertilizantes, en América, desde el Periodo Prehispánico antes de la conquista y la colonización españolas, ya el caliche nnimans de snda, nativo de las provincias de Tarapacey Antofagasta habia sido empleado como fertilizante por esa región. Atacames, Coyas e Incas fertilizaban sus tierras con el caliche pulverizado. A comienzos y mediados del siglo XIX se demostró que el crecimiento de las plantas dependia en buena medida de los aportes de nitrógeno, y comenzó la exportación del salitre hacia Inglaterra y Escocia, producto que comenzó a escasear rápidamente. Esto derivó en el desarrollo de los fertilizantes nitrogenados sintéticos debido a la escasez de productos naturales orgánicos para la agricultura como era el guano, y a lo limitado del suministro del salitre natural para la agricultura.

Estos dos casos, el uso histórico del arado y de los fertilizantes químicos, muestran que la naturaleza en equilibrio, sin disturbar, es capaz de mantener una producción de biomasa vegetal hasta cierto nivel de productividad; sin embargo, para incrementar esa producción, lo cual es reclamado cada vez más por el crecimiento desmedido de la población mundial, se debe ayudar al recurso suelo en cuanto a su capacidad de suministrar nutrientes para las plantas. Esto, históricamente se ha logrado, primero con el uso de fertilizantes orgánicos, que por su escasez abrieron las puertas al uso de los fertilizantes químicos naturales como el salitre y posteriormente a los fertilizantes químicos sintéticos, pero después de siglos, aplicar estos productos para enriquecer los suelos, en lugar de ser beneficiosos para la agricultura, son considerados dañinos para el medio ambiente y hasta han llegado a proponer que están «matando» al suelo.

Considerando esta situación, en este articulo trataré de explicar por qué es necesaria la ligazón entre la agricultura química y la agricultura orgánica:

Cuando se elaboran programas de fertilización de cultivos se deben considerar todas las opciones posibles, eso permite que se obtenga un verdadero programa racional y eficiente. Estas opciones son:

1.-Fertilización edáfica convencional quimica y orgánica.

2.-Fertirrigación.

3.-Fertilización foliar.

4.-Fertilización biológica.

1.-Fertilización edáfica convencional química y orgánica: consiste en incorporar al suelo fertilizantes quimicos y orgánicos (bio fertilizantes). Cuando se consideran cultivos que cubren miles de hectáreas, los fertilizantes orgánicos solo pueden ser rentables si se generan cantidades suficientes para esas superficies, y en las propias unidades de producción o en lugares cercanos donde el transporte no los encarezca a niveles antieconómicos.

Algunos ejemplos de la aplicación de fertilizantes orgánicos o bio fertilizantes: Uso de la cachaza, sub producto de la industria azucarera, utilizado como fertilizante en siembras de caña aledañas a los centrales azucareros. Otro ejemplo más reciente ha sido el uso del bagazo resultante de la cosecha de los racimos de la palma aceitera, como abono orgánico para este cultivo, en plantaciones del Sur de El Lago de Maracaibo. Es un producto generado en las mismas unidades de producción, y por eso su facilidad y disponibilidad para la fertilización de las plantas en esas fincas. Sin embargo, este fertilizante orgánico o bio fertilizante, es complementado con fertilizantes químicos para cubrir la oferta de nutrientes esenciales para altos rendimientos.

2.-Fertirrigación: es la aplicación de los fertilizantes junto con el agua de riego, se riega con soluciones nutritivas. Es un método muy eficiente de aplicar los nutrientes si se dispone de sistemas de riego localizado y productos hidrosolubles. Es muy utilizado en algunos cultivos hortícolas, en frutales como la lechosa donde ha dado excelentes resultados, y se considera que es imprescindible en invernaderos. En algunos cultivos exigentes se complementa la aplicación de fertilizantes hidrosolubles químicos con aplicaciones de materia orgánica, ya que esos cultivos responden muy bien a estos bio fertilizantes, casos de espárragos, papa, lechosa y otros.

3.-Fertilización foliar: se refiere a la aspersión de soluciones nutritivas sobre el follaje de las plantas. Se deben utilizar productos especialmente elaborados con este fin, los cuales generalmente contienen nutrientes y estimulantes del metabolismo vegetal, una mezcla de sustancias químicas con extractos de algas, principalmente. Se utilizan en particular para la aplicación uniforme de micronutrientes, para correcciones urgentes de alguna insuficiencia nutritiva, y para recuperación de plantas que padecen algún tipo de estrés. En la mayoría de los programas de fertilización, especialmente cuando hay niveles bajos de micronutrientes disponibles para las plantas, es casi obligatoria la aplicación de algún fertilizante foliar que contenga mezcla de estos micronutrientes esenciales, considerándose como un complemento a la fertilización de los cultivos.

4.-Fertilización biológica: la defino como la utilización y mejoramiento de procesos o fenómenos naturales donde intervienen seres vivos, que sirven para incrementar la disponibilidad y aprovechamiento de los nutrientes esenciales por parte de las plantas. Los casos de nitrógeno y fósforo son los más estudiados en cuanto a la fertilización biológica, en los cuales se dispone de información muy importante para su aplicación. Algunos de esos procesos consisten en utilizar la diazotrofía, las micorrizas, las bacterias promotoras del crecimiento (PGPR) y las bacterias solubilizadoras de fosfatos (BSP).

Fertilización nitrogenada biológica (FNB): se logra por medio de la diazotrofía, que es el proceso de fijación de nitrógeno atmosférico molecular (Na) al suelo por medio de la actividad de microorganismos simbiontes (con especies de plantas leguminosas) o de vida libre. Estos microorganismos fijadores de nitrógeno se denominan diazótrofos, y

sido el uso del bagazo resultante de la cosecha de los racimos de la palma aceitera, como abono orgánico para este cultivo, en plantaciones del Sur de El Lago de Maracaibo. Es un producto generado en las mismas unidades de producción, y por eso su facilidad y disponibilidad para la fertilización de las plantas en esas fincas. Sin embargo, este fertilizante orgánico o bio fertilizante, es complementado con fertilizantes químicos para cubrir la oferta de nutrientes esenciales para altos rendimientos.

2.-Fertirrigación: es la aplicación de los fertilizantes junto con el agua de riego, se riega con soluciones nutritivas. Es un método muy eficiente de aplicar los nutrientes si se dispone de sistemas de riego localizado y productos hidrosolubles. Es muy utilizado en algunos cultivos hortícolas, en frutales como la lechosa donde ha dado excelentes resultados, y se considera que es imprescindible en invernaderos. En algunos cultivos exigentes se complementa la aplicación de fertilizantes hidrosolubles químicos con aplicaciones de materia orgánica, ya que esos cultivos responden muy bien a estos bio fertilizantes, casos de espárragos, papa, lechosa y otros.

3.-Fertilización foliar: se refiere a la aspersión de soluciones nutritivas sobre el follaje de las plantas. Se deben utilizar productos especialmente elaborados con este fin, los cuales generalmente contienen nutrientes y estimulantes del metabolismo vegetal, una mezcla de sustancias químicas con extractos de algas, principalmente. Se utilizan en particular para la aplicación uniforme de micronutrientes, para correcciones urgentes de alguna insuficiencia nutritiva, y para recuperación de plantas que padecen algún tipo de estrés. En la mayoría de los programas de fertilización, especialmente cuando hay niveles bajos de micronutrientes disponibles para las plantas, es casi obligatoria la aplicación de algún fertilizante foliar que contenga mezcla de estos micronutrientes esenciales, considerándose como un complemento a la fertilización de los cultivos.

4.-Fertilización biológica: la defino como la utilización y mejoramiento de procesos o fenómenos naturales donde intervienen seres vivos, que sirven para incrementar la disponibilidad y aprovechamiento de los nutrientes esenciales por parte de las plantas. Los casos de nitrógeno y fósforo son los más estudiados en cuanto a la fertilización biológica, en los cuales se dispone de información muy importante para su aplicación. Algunos de esos procesos consisten en utilizar la diazotrofía, las micorrizas, las bacterias promotoras del crecimiento (PGPR) y las bacterias solubilizadoras de fosfatos (BSP).

Fertilización nitrogenada biológica (FNB): se logra por medio de la diazotrofía, que es el proceso de fijación de nitrógeno atmosférico molecular (Na) al suelo por medio de la actividad de microorganismos simbiontes (con especies de plantas leguminosas) o de vida libre. Estos microorganismos fijadores de nitrógeno se denominan diazótrofos, y
con ejemplos tenemos en el grupo de los mabiosa Rhizobiumy Bradyizobium que son ambiantes y Azospinim y Atobacter que son de vida libre. La FNB debe ser de aplicacion obligatoria en cultivos de especies de plantas leguminosos.

Fertilización fosfatada biológica (FFB): en este caso del fosforo (P), ha tenido una gran significacion el suministro de micumizas a algunas especies de plantas. Estos hongos infectan las raíces causando una extensión del sistema radical por medio de sus hifas, permitiendo a la planta explorar un mayor volumen de suciu, y por lo tanto, mayor capacidad para absorber nutrientes, especialmente aquellos que tienen poca movilidad en el suelo como en el caso del fósforo. En el aprovechamiento de los fosfaton, tambien don importantes los microorganismos capaces de incrementar la polub dud del P del suelo (Bacterias Solubilizadoras de Fosfatos a BSP) como Bacillus megaterium var. Fosfaticum, y las bacterias promotoras del crecimiento (PCPR)

Las BSP y PGPR están presentes en los suelos y, In que se busca, es incrementar sus poblaciones para que tengan un mejor efecto sobre la disponibilidad de los nutrients del suelo para las plantas Especialmente en cuevas de ciclo corta, hasta ahora se ha logrado que a lo largo del breve periodo de crecimiento de estas plantas se obtengan suli tienes cantidades de fosforo aprovechable, por lo que no pueden ser sustitutos abeniunos de los fertilizantes quimicos para poder aprovechar estan cuatro opciones en forma integracia, es preciso tener un conocimiento básico del sisteme suelo planta dima, mediante un análisis de suelo reciente, una buena información climatológica, y los requerimientos nutitivos de la planta. Considero que la integración de las opciones aplicables a cada sistema suelo planta clima es fundamental para lograr un programa de fertilización de cultivos eficiente y racional.

Si los fertilizantes quimicos se aplican a los cultivos de manera racional, no tenen por que maltratar el suelo. Al contrario, los fertilizantes quimicos son fuente de nutrientes que necesitan tanto los macroorganismos como los microorganismos de suelo, para su nutrición y para poder incrementar sus poblaciones. Recordemos que les fertilizantes en au mayoría son productos naturales provenientes de yacimientos que son fuente de la materia prima para elaborarios, por ejemplo, minan de apatitas como fuente de Py de silvia como fuente de K igualmente, los nutrientes que contienen los suelo provenientes del matenal parental, también se liberan par la descomposición y meteorización de rocas y minerales. Por otro lado, el nitrogeno es el principal componente del aire, desde alli lu fijan al suo los diazótrofos, al igual que lo fija la industria para la sintesis de amoniaco que es el punto de partida en la elaboración de los ferslizantes nitrogenados Entonces, estos productos naturuk voelen suelo por medio de los fertilizanten quimicon, en un ciclo cartado, para ser utilizados por las plantas.

Cada vez estoy más convencido que los fanatismos, y más aun cuando san respaldados por conflictos políticos  comerciales, no son favorables para una correcta fertilización en los cultivos. Asi no se intenta ccastigar a los fertilizantes químicos como destructures del medio ambiente, en general se trata de imponer conceptos fuera de toda razón en relación a la agricultura eecológica orgánica, regenerativa. La guerra entre Agricultura Química y Agricultura Ecológica cabe terminar y ser sustituida por la conclución entre ambos.