Ejote
Phaseolus vulgaris, vaina combustible del frijol, tierna, de color verde, con granos inmaduros y blandos, originario de América Latina. También conocido como judía o vainita.
Elote
Mazorca de maíz con los granos ya formados, pero en estado mañoso-lechoso, tiernos.
Empresario Agrícola
Empresario que combina los factores de la producción tierra, trabajo y capital para la obtención de bienes de origen vegetal y/o animal, utilizando técnicas de producción y sistemas administrativos adecuados.
Equidad
Atributo de la justicia, que cumple la función de corregir y enmendar el derecho escrito, restringiendo unas veces la generalidad de la ley y otras extendiéndola para suplir sus deficiencias, con el objeto de atenuar el rigor de la misma. Principio fiscal que establece que un sistema impositivo es equitativo cuando las personas que se encuentran en las mismas condiciones, reciben el mismo trato, y las que se encuentran en diferentes condiciones son objeto de trato diferente.
Equipo
La maquinaria, el mobiliario, las herramientas, los vehículos, los enseres y demás objetos similares, necesarios para el servicio o explotación de un negocio. El equipo no incluye los terrenos, los edificios, ni ninguna otra clase de inmuebles, pero si comprende la maquinaria y otros bienes muebles, aún cuando estén inmovilizados, así como el costo de instalación correspondiente.
Estanflación
Situación de una economía en la cual se presenta una reducción en el nivel de la actividad económica, acompañada por una inflación elevada y creciente.
Esturión
Acipenser sturio, Acipenser nudiventris, Huso huso, Acipenser gueldenstaedti, Acipenser mediorostris. Los esturiones son uno de los recursos silvestres más valiosos del planeta. Estos peces se encuentran en grandes sistemas fluviales, lagos, aguas costeras y mares internos.
Estratificación
Pluralidad de los estratos de un tipo de vegetación o ecosistemas.