Convecar: Consumo de carne se incrementa en 15 kg por persona
45% de la leche que consumen los venezolanos proviene del búfalo
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Luis Eduardo Pérez, presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), reportó este viernes, el incremento del consumo per cápita de carne en Venezuela.
Estima que el consumo se ubica en unos 45 o 50 kilogramos de proteína, «con aproximadamente 15 kilogramos de carne por persona» detalló en una nota reseñada por el Descifrado.
Resaltó que el 97% de la carne consumida en el país proviene de la producción nacional.
«Este aumento en el consumo de proteínas se debe a la presencia del dólar en la economía y al ajuste lento del poder adquisitivo» dijo.
Por último, reveló que de cada 10 kilogramos de carne adquiridos en los mercados venezolanos, al menos 2,5 kilogramos corresponden a la carne de búfalo.
