Taller presencial: «Formulación de especias y condimentos»
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El sábado 21 de octubre se llevará a cabo el taller de formulación de especias y condimentos, dictado por el experto Ángel Mariño.
La actividad se realizará en las instalaciones de la Facultad de Agronomía – Universidad Central de Venezuela .
Se desarrollará en 8 horas académicas y cuenta con un amplio temario, entre lo que destaca: Definiciones de las espacias y condimentos, clasificación, compuestos , dinámica de las oleorresinas y de los aceites esenciales, investigación y desarrollo de nuevos productos, formulación de especias y condimentos, requisitos fisioquímicos, métodos de análisis, principios para la formulación, entre otros.
Quienes deseen participar comunicarse al 0424-3437523
