Lara ocupa el 65% en la producción de pimentón
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Minuta Agropecuaria.-
El pimentón es una hortaliza muy usada en la cocina venezolana por el sabor que le da a guisos y ensaladas, sin contar sus grandes cualidades nutritivas, pues está compuesto de agua e hidratos de carbono con un alto aporte calórico y proteico para el cuerpo humano.
Este cultivo posee en el país un volumen de producción de 82 mil 607 toneladas, repartidas en una superficie de 5 mil 177 hectáreas cosechadas, según datos emitidos por el Ministerio de Agricultura y Tierras de 2014.
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La actividad productiva está distribuida principalmente en los estados Trujillo, Táchira y Lara. En específico, 65% del volumen y el rendimiento de esta hortaliza en el país se propicia en la región larense, mientras el 35% restante de las unidades de producción agrícola de pimentón se encuentra dispersa a lo largo de algunos sectores en las regiones del Oriente, Los Andes y el Sur del país.
