En Táchira exigen se establezca una receptoría de leche para acabar con “las mafias de las queseras”

Minuta Agropecuaria | 10 Agos 2021

El propósito de poseer un establecimiento de recepción de leche, es “acabar con las mafias de las queseras», dijo Edgar Medina, presidente de la Asociación de Ganaderos del estado Táchira (Asogata), haciendo referencia a que son las queseras quienes deciden el precio que pagarán por el rubro a los productores.

Aseguró que espera se produzca un convenio con el gobierno nacional que dé como resultado la instalación de una receptoría de leche en el Piñal, municipio Fernández Feo, en la zona sur de la entidad andina.

Medina manifestó que el Ejecutivo instaló en El Cobre, municipio José María Varga,  una receptoría de leche, pero no se encuentra en funcionamiento. Por ello, los ganaderos  planean solicitar parte de los equipos que allí se encuentran y trasladarlos a una seccional de Asogata que se inaugurará en El Piñal, así lo reseñó el periódico regional La Prensa del Táchira.

El plan implica “que los productores traigan la leche a la receptoría, que podamos almacenar unos 40.000 o 50.000 litros de leche y podamos nosotros mismos negociar con las queseras, que les fijemos nosotros el precio al litro de leche”, comentó.

Explicó que actualmente el precio del litro de leche a puerta de corral en Táchira es de 800 pesos colombianos o 0,18 centavos de dólar. Un valor que considerada subvaluado, pues, los productores deberían recibir cuando menos 0,35 centavos de dólar por cada litro del lácteo, teniendo en cuenta los costos.

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“El productor no ve ganancia con ese monto que le pagan. Pero, para evitar que el producto se dañe, se la deben vender a la quesera. Y tampoco pagan al día”, reclamó Medina.