Reportan que solo el 7% de la producción de quesos son hechos en la industria

Minuta Agropecuaria | 10 Marzo 2022

91% de la producción de quesos no cuentan con la inocuidad que se necesita para garantizar la calidad que reclama el artículo 305 en términos de la seguridad alimentaria, así lo dio a conocer el director del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), Rodrigo Agudo.

Manifestó que solo el 7% son hechos en la industria, mientras que el 91% de la producción nacional son informales.

Según un balance ofrecido al portal Fedecámaras Radio, detalló que es “imposible” recuperar la seguridad alimentaria en el país puesto a que no existe una red de financiamiento para la producción e importación de alimentos.

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Asimismo, detalló que el consumo de leche actualmente se encuentra en 60 litros por persona.