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Minuta Agropecuaria | 31 Octubre 2023
La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró el 2004 como el año internacional del arroz y el 31 de octubre como el día internacional del arroz, siendo el cereal más importante en la alimentación, contribuye al aporte calórico de la dieta humana y es fuente de 1/5 de las calorías consumidas en el mundo.
El arroz es ademas una fuente importante de vitaminas como (tiamina, riboflovina y niacina) y minerales como (fósforo, hierro y potasio) y en forma más limitada de proteínas (contiene los 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano). Se suma a lo anterior su bajo costo y versatilidad para el cultivo.
Venezuela fue por muchos años, autosuficiente en la producción de este rubro, sin embargo hoy no alcanza el 40% de la producción. La producción de arroz en 2017 solo cubrió el 28,9% de la demanda, con condiciones normales es necesario sembrar 360.000 hectáreas de arroz para satisfacer la demanda nacional.
