Asogata promueve charla sobre cómo dar valor agregado a la carne

Minuta Agropecuaria.-

Hoy  lunes 20 de noviembre se realizará en las instalaciones de la Asociación de Ganaderos del Estado Tachira (ASOGATA), una charla sobre cómo dar valor agregado a la carne en canal (embutidos y carnes maduradas), ponencia a cargo del ingeniero Leonel Viera Uribe que viene desde Colombia para enseñar  a los productores del campo, estudiantes y profesionales del agro tan importante tema.

Entre los temas a abordar están bienestar animal, calidad de los canales, maduración cárnica, valor agregado, procesados cárnicos, entre otros. Entrada totalmente gratis.